结果表明，与瑞典 2015 年二氧化碳税（每公斤二氧化碳 1.15 瑞典克朗）相对应的食品消费税，包括从生命周期角度到零售的所有排放，有可能将食品消费产生的温室气体排放量减少略高于 10%。征收这种税后，普通牛肉的价格上涨了 18%，而蔬菜的价格只上涨了几个百分点。如果该税仅涵盖动物产品，则减排量将为 8%。如果只对牛肉（迄今为止每公斤温室气体排放量最大的食品）征收同样的税，那么排放量将减少约 4%。如果该税仅涵盖农业中甲烷和一氧化二氮的排放，则排放量也会减少约 4%。对所有食品征收气候税都是累退的，即低收入群体将支付更大比例的食品税。先前的研究表明，仅对肉类征税对中产阶级的影响最大。
